Những hình ảnh hiếm về ẩm thực vỉa hè Sài Gòn những năm trước 1975 - Ai mía ghim không?

Trên nước ảnh cũ, hình ảnh xe đẩy bán hàng rong, gánh quà vặt, sạp ăи ven đường giúp bạn khám phá nhiều điều thú vị về ẩm thực vỉa hè Sài Gòn của thế kỷ trước.

Qua khung ảnh xưa, hình ảnh những gánh hàng rong, món ăи vặt hấp dẫn ở miền Nam thế kỷ trước hiện lên thật sinh động và ấn tượng. Nhờ những bức ảnh hiếm đó, chúng ta có thể cảm nhận phần nào bản sắc ẩm thực vỉa hè thú vị của Sài Gòn xưa.

Tìm hiểu về hoạt động ẩn mình của Thiên Địa Hội – Bang hội lớn nhất xứ Nam Kỳ.

19/12/2021

Sài Gòn xưa: Ngắm nhìn dáng hình của những ngôi trường xưa qua bộ ảnh hiếm

19/12/2021

Hàng rong

Những hàng quán ven đường, xe đẩy bán hàng rong là nét đặc trưng của phố phường Sài Gòn thế kỷ 20. Hình ảnh ẩm thực vỉa hè ấy cho đến bây giờ vẫn rất thân thuộc với người Sài Gòn hiện đại.

Hàng quán đôi khi chỉ là một chiếc xe đẩy bán mực khô và trái cây... — Hàng quán đôi khi chỉ là một chiếc xe đẩy bán mực khô và trái cây…

Mía ghim – Ngọt ngào hương vị của tuổi thơ

Mía ghim là món ăи rất đơn giản, là những khúc mía được cắt ngắn khoảng 2-3 cm, rồi ghim vào đầy một thanh tre mà một đầu được chẻ ra thành khoảng 1 chục nan mảnh. Những khúc mía sau khi được ghim vào nan tre thì sẽ xòe ra như bó bông. Phần dưới thanh tre là chỗ cầm, vừa đi dạo vừa đưa cây mía ghim lên miệng rút mía ra ăи.

Phá lấu thơm lừng với vị cay cay hấp dẫn

Không chỉ món mặn, trái cây vỉa hè cũng rất được ưa chuộng

Mía ghim thời đó được bày bán nhiều bơi người Saigon thời đó rất ưa chuộng

Hai thiếu nữ tản bộ dừng lại mua chút đồ ăn vặt bên vỉa hè — Hai thiếu nữ tản bộ dừng lại mua chút đồ ăи vặt bên vỉa hè

Ba bốn đứa trẻ tụ tập bên gánh hàng rong góc Đường Phạm Ngũ Lão, quận 1 (năm 1967).

Đang vội nhưng không thể cưỡng được mùi thơm của quán bún ven đường

Sài Gòn năm 1968 – Xe mì trên phố Lê Lợi

Ăn chợ

Một trong số những thú vui của phụ nữ Sài Gòn thời ấy là… ăи chợ. Trong lúc đi dạo phố phường hay xách làn đi mua thức ăи, các cô gái thường ngồi nghỉ chân ở một gánh hàng rong, quán ăи trong chợ để lót dạ bằng bát bún riêu hay cháo vịt.

Em bé Sài Gòn xinh xắn, hồn nhiên ăn uống trong một khu chợ xưa. — Em bé Sài Gòn xιɴh xắn, hồn nhiên ăи uống trong một khu chợ xưa.

Một quán cháo, bún măng vịt tại chợ — Một quán cháo, bún măиg vịt tại chợ

Mực khô cán mỏng cũng thường xuyên gặp trên vỉa hè hay các khu chợ

Thiếu nữ Sài Gòn ăn mặc sành điều đang thưởng thức những món ăn vỉa hè hấp dẫn — Thiếu nữ Sài Gòn ăи mặc sành điều đang thưởng thức những món ăи vỉa hè hấp dẫn

Không có chỗ ngồi thôi thì đứng ăn bát bún riêu vậy — Không có chỗ ngồi thôi thì đứng ăи bát bún riêu vậy

Giải khát

Xe đẩy bán nước giải khát dường như xuất hiện ở mọi ngóc ngách Sài Gòn xưa. Thời tiết quanh năm nắng nóng của miền Nam khiến những địa điểm bán đồ giải khát chẳng mấy khi ế hàng đặc biệt là xe nước mía.